用料
蝦 | 20只 |
姜 | 10片 |
鹽 | 少許 |
白糖 | 少許 |
老抽 | 1勺 |
藕 | 1節 |
魔芋 | 半斤 |
蒜 | 六瓣 |
雞精 | 少許 |
芹菜 | 2根 |
生花椒 | 一兩 |
不算辣的辣椒 | 一兩 |
切成圖上的小段
洗乾淨後切成小段
洗乾淨後切成小塊後放點鹽泡幾分鐘
洗乾淨後把蝦線挑出來
牛肉煮到就成熟瀝乾
下冷油,放入姜蒜辣椒然後加牛肉把水汽炒幹
加入蝦子
加入藕片
加入芹菜
加入泡好的魔芋及調料,如:老抽,白糖,雞精。然後加入少許開水
水少許,大火燒開,然後調整到小火
小火收汁完畢就可以出鍋了
最後一個步驟,端上桌子。就這些食材做出來都有一小盆,配上幾個小菜和花生米,夠五六個人小聚
這是完整篇,做了一個抖音視訊希望大家喜歡
小貼士
把配料洗切乾淨後上鍋15分鐘就可以吃了,網上有煮熟的牛肉,大家可以買這樣比較方便。