幹鍋

小朋友想吃魚，用沒有刺的魚片給他做了番茄魚片，剩下的魚塊自己做了這道幹鍋魚塊（烤魚塊）用料鱸魚2條花椒適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量雞蛋2個紅薯粉適量喜歡的素菜適量幹鍋料或火鍋底料一袋幹鍋魚塊/烤魚塊的做法魚洗淨...

用料包菜臘肉花椒蒜姜乾紅辣椒生抽醋蠔油鹽糖雞精麻油幹鍋臘肉手撕包菜的做法準備材料，並將包菜用手撕成小片，洗淨並瀝乾水分臘肉用水煮至半熟後切片，蒜、姜、乾紅辣椒切碎待用。生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預先...

第一次嘗試就註定進入我的經典史冊～用料散頭花菜1棵臘肉1塊紅辣椒2個（視口味）蔥薑蒜料酒生抽鹽精煉版幹鍋臘肉花菜的做法花菜掰開成小朵並洗淨，用鹽水燙一下備用臘肉切成肥瘦相間薄片，要薄！蔥切段、姜切絲、蒜切片熱鍋涼油，...

用料蝦、五花肉、雞翅、午餐肉、肥牛片、其他葷菜根據家裡的存量隨意藕片、土豆片、芋頭、豆角、蠶豆、筍等乾性蔬菜隨意薄百葉、腐竹、木耳、粗粉條等豆製品隨意其他葉片蔬菜隨意老乾媽，豆瓣醬，黃豆醬，十三香，花椒，幹辣椒...

我和老公兩個人都不是很能吃辣，但是有很多美食我們也想嘗試。家裡的食材很多，把這些彙總成一個幹鍋我想也是非常不錯的選擇so香而不辣的幹鍋排骨蝦出爐咯！用料主食材排骨450克蝦150只配菜土豆2個洋蔥1/4-1/2個蟹棒3-4根...

偶然在朋友家吃到了幹鍋鴨翅鴨掌鴨頭，在場所有的人都被美味折服了，所以就趕緊索要了這個菜譜，經過我的摸索精進，做出了驚豔所有人的這道菜。目前吃過的人，沒有一個人不稱讚的。用料鴨掌500克鴨翅500克鴨頭（鴨肉也可）3只生薑...

用料排骨2根550克新鮮雞翅中6個500克魷魚2只菜籽油適量牛油火鍋底料90克郫縣豆瓣醬1勺鹽2克生抽適量味精適量白糖少許熟芝麻適量幹辣椒段適量料酒2勺花椒適量有機花菜1個甜椒1小個洋蔥1小個藕1節大蔥2根芹菜2根香菜3...

每次點外賣總覺得不夠吃，就自己做一鍋用料蝦30只洋蔥半個芹菜1根蒜5瓣二荊條4個青筍半根藕1節土豆1個雞肉300克花椒15粒幹辣椒10個豆瓣醬2勺火鍋底料1小塊鹽15克雞精1勺生抽3勺白芝麻10克幹鍋蝦&雞的做法料酒醃製2...

我爹說看起來很好吃，問我祕方，那就寫一個吧～用料土豆2個蒜2瓣蔥1根豆瓣醬1勺幹辣椒1個生抽1勺糖適量不油炸的幹鍋土豆片的做法土豆切片，鍋中倒適量的油，小火煎到焦黃，建議用不粘鍋。備料：蒜切片，蔥切段兒，辣椒切一半鍋中倒少許...

把餐廳裡的重油菜做成家庭健康菜用料麻辣花生20g北極蝦250g土豆1個蔥花少許生抽1湯匙（15ml）豆瓣醬1湯匙（15g）白糖1茶匙（5g）鹽1g啤酒20ml橄欖油適量幹鍋北極蝦的做法北極蝦從冷凍室內取出放冷藏室自然退冰鍋中加入適量的橄欖...

用料黃花魚大蒜頭瓣生薑食用油醬油蒜紅辣椒白糖幹鍋黃花魚的做法將魚塊，用醬油／鹽／糖拌勻醃漬砂鍋底部鋪上油，放入醃漬好的魚塊和生薑砂鍋加蓋上火，大火加工7分鐘，加入蒜段、紅辣椒然後關火，砂鍋的餘熱燜3分鐘即可開蓋上桌了...

時至今日，幹鍋蝦在我這裡已經有無數次版本，因為食材除了蝦，基本都是有啥用啥，丸子，雞胸肉乃至芝士年糕都可以混合放在裡面，蔬菜類用了上次剩下的豆角，芹菜，蒜薹。簡單易學，適合於解饞，如果一點都吃不了辣的還是不要嘗試了。用料...

幹鍋小雞腿，口味略重。用料生薑絲蒜片蔥段朝天椒郫縣豆瓣醬油糖土豆一個洋蔥半個紅燈籠椒一個幹鍋小雞腿的做法小雞腿用刀劃兩刀，放點薑絲，蒜瓣，老酒，鹽，生粉，醃漬半小時生薑切絲，蒜切片，朝天椒與蔥切段，放在一邊備用。土豆切薄...

美食最暖人心，媽媽的手藝，我啥時候才能學會，從現在開始繼續記錄吧📝用料羊雜適量克蘿蔔八角桂皮花椒生薑橘子皮料酒兩勺老抽一勺生抽兩勺鹽克香菜小米椒幹鍋羊雜的做法羊雜高壓鍋壓爛，大約40分鐘蘿蔔切長條鋪底油燒熱爆炒...

簡單方便，口味十足~莫名地想起了小時候吃的路邊攤燒烤土豆片兒的味道。用料土豆香蔥薑蒜紅辣椒幹辣椒孜然粉鹽雞精花椒幹辣椒碎幹鍋孜然土豆片的做法土豆切片，紅辣椒切圈，姜蒜切片備用起鍋下油，6分熱的時候下姜蒜，花椒，幹辣...

這道菜其實大家都有做，我的祕訣有二，一是這個幹鍋醬，二是我的獨門祕籍，所有食材不過水，過油，減肥期間儘量別做，除非忍不住哈哈哈用料青菜適量肉菜適量蔥薑蒜適量黃豆醬2勺幹鍋醬2勺幹辣椒3顆白砂糖一丟丟神仙麻辣幹鍋的做法...

自己學習用菜譜。用料花螺500g薑末適量蒜末適量小米椒適量生抽2勺耗油1勺糖適量辣椒醬或豆瓣醬2－3勺舅媽祕製幹鍋花螺的做法花螺買回來泡水(加少許鹽和油)吐沙。吐沙完畢後，開水下鍋煮熟(幾分鐘)，撈出冷卻後手動去掉花螺...

用料鴨翅15個生抽10ml風味豆豉醬一大勺蠔油10ml大料2瓣香葉4片大蒜6瓣姜3片啤酒一聽白糖適量鹽適量（我沒有放，根據您的口味吧~）香芹200克香菇20個（泡發）青蒜1棵鮮紅辣椒1個幹鍋鴨翅的做法鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地，大火焯...

幹鍋土豆是小菜館裡的熱門菜式，通常都得賣到十幾二十塊，可其實它的成本也就三四塊錢左右。在家動動手可以吃到一樣的美味，趕快做起來吧~用料土豆🥔1⃣️個豆瓣醬半勺蒜瓣4⃣️瓣香菜1⃣️根花椒1⃣️小撮白芝麻1⃣️小撮辣椒粉量力...

用料白菜根青掓小紅辣椒蔥薑蒜蠔油鹽糖生抽乾鍋白菜根的做法大白菜剝去外幫，只剩下茶杯口粗的內心，在離白菜根1寸處切斷，不要葉。然後從中間一分為二切開，再逐塊切成桔子瓣狀。注意：要靠白菜根將白菜連線起來。切菜時，要預...

冰箱裡的千頁豆腐放入很久了，買了雞尖一起燜用料鹽少量料酒1勺生抽1勺老抽1勺姜3片雞尖150克千頁豆腐1塊青椒5個大蒜2瓣雞精1勺雞尖燜千頁豆腐的做法準備雞尖準備千頁豆腐，切片青椒切片鍋中熱油放入蒜末放入切好的辣椒...

常駐北美的小夥伴們可能知道，龍利魚是這邊最好買到的一種魚，因口感細膩全身無小刺而深受大家喜愛。本人此前一直在開發龍利魚的各種做法（因為超市裡買的一袋就有四片大魚片根本吃不完啊喂），在吃膩了水煮魚番茄魚酸菜魚之後...

在徐記海鮮吃過一個紅胡椒香焗對蝦，念念不忘，回來拿基圍蝦復刻，做了幾次味道不錯，分享一下～用料基圍蝦1斤姜大蒜洋蔥鹽生粉生抽胡椒碎香菜碎香焗基圍蝦的做法基圍蝦處理，剪須除線，用廚房紙巾擦乾。加適量鹽和生粉拌勻，稍放片...

幹靠魚，徐州流行多年且一直極受歡迎。甭管是高檔酒店還是街邊餐館，點此菜還都會隨菜奉送一大卷的當地特產烙饃，與小魚卷在一起幹辣醇香好吃，還是補鈣佳品！這道菜，炒時是先將小魚煮熟，然後再繼續大火將小魚靠幹，在把魚身上水分...

幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨，愛吃這個的小朋友一個人可以幹完一盆用料花螺500克大蒜米8瓣姜米半杯剁辣椒1勺辣妹子醬1勺火鍋底料50克十三香1勺鹽1克雞精味精2克蠔油1勺生抽1勺蒸魚豉油1勺紫蘇3片芝麻油適量...