用料 五花肉 十小塊肥肉 鹽 適量 幹辣椒 一個 海葵 半斤 醬油 2勺 老抽 一勺 大蒜 一個 蔥 一根 姜 四片 幹鍋海葵的做法 把海葵用剪刀切開三四瓣.把裡面的異物清洗掉 之後用鹽搓洗三四遍 用手用力抓 把粘液儘量洗乾淨 放進開水鍋煮三分鐘 撈出備用 把蒜切兩半 姜準備好 花肉切好備用起油下鍋 ,將蒜 五花肉薑片塊放進鍋裡翻炒將海葵全倒進平底鍋 加醬油 老抽 鹽 中火翻炒五分鐘 改成小火繼續翻炒三到五分鐘(喜歡吃辣椒可以出鍋前一分鐘加即可)