鋪在鍋底的藕片和粉絲,浸透了鯰魚的醬汁,鮮嫩入味,下飯好菜! 用料 鯰魚 1條,最好2斤以上 藕 1段 粉絲 2小束 甜麵醬 生抽 老抽 白砂糖 料酒 塔吉鍋醬汁鯰魚的做法 甜麵醬、生抽、老抽、白砂糖、料酒各取適量調成汁,鯰魚洗淨燙去粘液,切2釐米厚的段,加入醬汁,醃半小時~1小時 藕切片、粉絲泡軟。 藕片鋪在塔吉鍋底層、粉絲鋪在藕片上、魚段放最上面,澆上醬汁 大火燒開,看到塔吉鍋邊上冒小泡時,轉小火,大概燜個8、9分鐘,就可以上桌了