酸奶機酒釀

喜歡酒釀，外面又貴又不好吃，自己做很方便

用料  

酸奶機酒釀的做法  

1. 糯米洗淨，浸泡一晚上，蒸熟。

2. 蒸好的有點燙，要用筷子拌拌，溫度下降，手摸上去有點溫就行了。

3. 把安琪酒麴放進去拌勻，拌時候給點涼白開水。不容易粘手

4. 由於酸奶機溫度40℃，酒釀只要30多℃，所以，就再酸奶機裡面放2個蓋子。再把拌勻的糯米放入盒子裡面，中間挖個洞，壓實，通電發酵。36個小時就可以吃了。

小貼士

做酒釀的容器一定要不沾油和水。然後，開始發酵時候，每5個小時澆點涼白開水。一定要涼的白開水。如果喜歡桂花，可以撒點桂花。