斑斕椰香卷

斑斕美到沒朋友的顏色配上甜蜜的奶香椰蓉餡兒

給這個變幻莫測的天氣帶來一份好心情

真的太愛麵包了，遠遠超過於對蛋糕的喜愛

如果說做蛋糕是喜歡，那麼做麵包就是愛了

b（￣▽￣）d

用料  

斑斕椰香卷的做法  

1. 先做椰蓉餡兒，無鹽黃油融化成液態，趁熱加入糖攪拌至融化，稍微放涼以後加入蛋液攪拌，加入奶粉，最後加入椰蓉製成餡兒，靜置備用

2. 先把椰漿倒入麵包桶，再倒入糖和鹽，再倒入高筋粉，在麵粉頂部挖個坑倒入酵母，揉麵5分鐘後加入黃油繼續揉，滴幾滴斑斕香精上色

3. 揉到完全階段的麵糰放在麵包機發酵，發到兩倍大用手指戳洞不閉合後將麵糰拿出來分成三份揉圓排氣

4. 將三個麵糰靜置10分鐘後擀成一樣大小的長方形

5. 鋪上一層椰蓉餡兒，蓋上一層面片，再鋪上一層椰蓉餡兒，再蓋上一層面片

6. 用刀切成長條，扭一扭

7. 圍成圓圈，放入模具，二次發酵

8. 烤箱預熱180度，表面刷上蛋液烤25分鐘左右