黃油烤雞腿

用料  

黃油烤雞腿的做法  

1. 雞腿破開，留腿骨，蘆筍去掉老節，去薄皮

2. 咖啡兌小半碗開水，化開放涼待用；黃油化開，倒入咖啡，用攪蛋器打勻，放入黑胡椒、海鹽，繼續攪拌，放檸檬汁、蜂蜜，繼續攪拌，均勻後放入雞腿，不斷用手抓捏，使之入味，雞腿皮朝上，同時烤箱調到220度，預熱

3. 取一碗放入口蘑、小西紅柿，倒入適量橄欖油，撒上黑胡椒和鹽，攪拌均勻；烤盤鋪層錫紙，抹上一層黃油，雞排放中間，邊上放蒜頭、洋蔥、口蘑、小西紅柿，用小刷著沾著醃雞腿的汁在雞腿表面、洋蔥，口蘑，小西紅柿上刷一遍，15分鐘後，再在雞腿上刷一遍，再烤10分鐘即可。

4. 大火小鍋坐水，燒開後放蘆筍，放少許鹽，一點食用油，再燒開後1分鐘關火取出蘆筍，擺盤後，蘆筍上撒點黑胡椒和海鹽。