奶汁烤土豆

用料  

奶汁烤土豆的做法  

1. 培根切成細末、蒜切薄片，土豆去皮橫切成厚約3mm的圓片備用

2. 淡奶油、牛奶、橄欖油、白胡椒粉、一起倒入鍋裡，立即放入剛切好的土豆片，加蓋用中火煮約10分鐘至土豆八分熟，嘗味加適量鹽後關火

3. 將土豆片撈出，和蒜片混合碼放在烤碗裡，再澆上鍋裡的奶汁至沒過土豆片

4. 撒上馬蘇裡拉乳酪絲、培根碎末。烤箱提前5分鐘180度預熱後，將烤碗放在烤箱中層，烤20分鐘左右至表面的培根和乳酪顏色變焦黃色即可取出

小貼士

1、橄欖油可以改成色拉油或液態的黃油，看個人口味。
2、煮土豆的時候鹽要放得略淡一點點，烤的時候加上後期培根和馬蘇裡拉乳酪本身的鹹味，味道才正合適。
3、白胡椒的份量看個人喜好放，也可以改成現磨黑胡椒粉。如果主要是做給小朋友吃，那麼這類香辛料就改成小蔥末或是洋蔥碎好了,蒜不用放。也可以切點兒胡蘿蔔片和土豆一起煮了再烤，營養更全面。
4、這款菜式熱吃最香濃。