應該再沒有比這更簡單的乳酪蛋糕了 原料簡單 製作簡單 很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕 還有比這更棒的事情嗎
用料
| 白巧克力 | 90g |
| 雞蛋 | 3個 |
| 馬斯卡彭乳酪 | 120g |
白巧乳酪舒芙蕾的做法
準備好所有材料 我用的馬斯卡彭 (也可以用奶油乳酪 )蛋清和蛋黃分離
![白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
白巧克力放到小奶鍋裡隔水融化 加乳酪 用手動打蛋器打至順滑 分三次加入打散的蛋黃 攪拌均勻
![白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蛋白加加幾滴檸檬汁(沒有可以不加)打至硬性發泡 取三分之一打發好的蛋清在蛋黃裡 上下翻拌均勻
![白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
烤箱預熱170度 烤15分鐘 之後轉到160度烤15分鐘 再留在烤箱裡燜15分鐘
![白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
因為沒有面粉所以特別嫩 出爐脫模時候一定要小心
![白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "白巧乳酪舒芙蕾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
