廚師機食譜

用料梨肉1000-1300g蜂蜜100克羅漢果2個冰糖100克姜10克秋梨膏小美版的做法將雪梨去皮去核、羅漢果捏碎、姜一起放入主鍋，1分鐘／溫度0／速度10將食材打碎時間20分鐘／溫度100度／速度1倒入網勺，過濾出秋梨汁，可用攪拌棒壓出多餘...

用料麵粉190克鹽少許油25克蔥按需黑胡椒按需西紅柿雞蛋麵疙瘩湯小美版的做法主鍋放入麵粉190克，鹽少許，油5克，水80克設定揉麵模式2分鐘！然後將麵疙瘩取出備用將切塊西紅柿放入主鍋，倒入油20克！設定4分鐘／120度／小勺倒入水850...

用料肥牛200克金針菇150克蒜少許小米椒少許姜少許燈籠椒3大匙料酒少許香醋少許酸湯肥牛小美版的做法主鍋內加水1000克，10分鐘／100度／小勺煮開倒入金針菇繼續煮2分鐘，撈入網鍋瀝乾將金針菇放在碗底備用將肥牛放入主鍋內燙...

用料披薩底食材：花園純牛奶250克海鹽1克白糖10克高筋麵粉480克酵母4.8克橄欖油30克披薩醬食材：橄欖油適量粉茄2個大蒜1個洋蔥1個黑胡椒碎3克海鹽1克番茄沙司適量極鮮義大利香草適量披薩餡：脆皮腸7根牛排1塊馬蘇裡拉乳酪...

用料海蔘只泡發海蔘小美版的做法將幹海蔘放一個無油的容器裡，用純淨水淹沒後放冰箱48小時！中途可以換水3-4次！將泡夠48小時的海蔘放入小美煮裡（放入刀頭保護罩或者插入蝴蝶棒），倒入足夠淹沒海蔘的水！設定40分鐘／100度／反轉小勺...

💗粉粉嫩嫩的鬆軟小麵包，光憑這個顏值就值得衝❗️中間還卷著酸酸甜甜的草莓乳酪，咬一口果味十足清新又甜蜜。‼️乾酵母用量為鮮酵母的三分之一，配方可用於一個12連模具或者一個450克吐司模具。用料🔻麵糰材料高粉230克奶粉...

用料全脂牛奶125克糖20克煉乳20克酵母3克鹽1/2茶勺無鹽黃油20克高筋麵粉200克煉乳手撕麵包小美版的做法材料：全脂牛奶125克，糖20克，煉乳20g，乾酵母3克，鹽1/2茶勺，無鹽黃油20g，高筋麵粉200克。塗抹材料：無鹽黃油20克、煉乳20克...

用料雞翅中500克姜15克幹辣椒按需花椒按需粒香葉1片八角1個料酒30克生抽30克老抽5-10克冰糖5-10克紅燒雞翅小美版的做法雞翅放入網藍，水淹沒雞翅！設定5分鐘／50度／速度5清洗後放沖洗乾淨主鍋裡放入油20克（也可以不給油），生薑1...

用料鱸魚1條姜20克胡椒按需料酒適量洋蔥半個鹽適量香烤鱸魚小美版的做法主鍋裡放入切塊洋蔥一小個，生薑20克左右設定30秒速度10打成汁！鱸魚開背剖開平鋪，兩面撒鹽，料酒醃製大概20分鐘後，將打好的洋蔥生薑泥和生抽大概20克，...

用料餡料：肉餡550克（3肥7瘦）生抽20克老抽15克食鹽2克白糖6克澱粉4克蔥1根姜1塊五香粉2克玉米油60g（潑熱油）水50剋剋肉包子（五香版）的做法主鍋放入蔥2根.姜1塊，50克水，10秒速度10。榨成蔥姜水倒出備用。主鍋加入550克肉餡，生抽20...

用料雞翅12個油20克老薑10克生抽15克老抽10克料酒30克可樂300克可樂雞翅（美善品）的做法雞翅放入網鍋，網鍋放入主鍋，加水沒過2/3，設定555清潔。清空主鍋，加入薑片和油，設定3分鐘/120℃/速度1，爆香。加入洗乾淨的雞翅，生抽，老抽，料...

解鎖達利園小麵包，自從自己會做麵包以後對外面買的真的是嫌棄，因為疫情買不到高粉前幾天買了點達利園小麵包真的是不好吃、不好吃。而且配料表都是各種新增劑。因為跟烘焙店的老闆娘很熟所以找她買了十斤高粉來救急。老...

以前做饅頭都喜歡用壓面機，自從做了開花饅頭以後壓面機就扔一邊了，因為這個方法真的太省事了又好吃。用料中筋麵粉300克鮮酵母9克（乾酵母3克）糖30克玉米油或豬油10克蒸熟的貝貝南瓜100克牛奶100克一發後用：麵粉10克泡打粉2...

溫度：上下管180度時間：30分鐘用料高筋麵粉270克奶粉15克酵母3.5克細砂糖20克鹽3克純牛奶80-85克淡奶油/沒有就換成牛奶40克雞蛋1個黃油25克吐司🍞廚師機的做法先粉類，麵粉➕奶粉➕酵母➕鹽➕糖再液體，牛奶➕雞蛋和麵，先3檔...

用料米100克水1000克生薑15克海鮮按需青菜按需胡椒按需鹽少許海鮮粥小美版的做法主鍋裡放入100克米，水1000克！生薑切片大概15克！設定35分鐘／100度／反轉小勺（中途發現鋪鍋，溫度調節到98度）還剩15分鐘左右放入海鮮，還剩最後2分鐘...

讓孩子不在挑食，更愛上美食。用料麵粉400克南瓜泥100克水100克乾酵母4克糖20克不一樣的玉米（上）的做法具體做法，詳見視訊具體做法，詳見視訊...

復刻一下Tim’s家全麥肉桂貝果，結果很意外的好吃，就記錄一下資料以免下次找不到。用料NIPPN鷹牌高筋麵粉230克鮑勃全麥粉70克糖8克鹽3克乾酵母3克肉桂粉7g黃油5克水180克提子乾適量（隨意）煮貝果用水1000克煮貝果用糖50克T...

樓上的香腸做煲仔飯，吃不完，可以用來炒菜，紅綠搭配用料香腸2根苔蒜1把500克，整理下估計450克鹽適量油15克到20克小美香腸蒜薹的做法3分鐘,V，小勺熱油。加香腸，3分鐘，v，反轉。➕蒜薹和鹽，5分30秒，V，反轉，小勺。如圖...

最愛的肉桂卷不是每家烘焙坊都有賣，自己試著做一做，減掉點糖，味道也很足夠了。用料NIPPN鷹牌高筋麵粉300g克鹽3克糖12克乾酵母3克牛奶50克水140克黃油20克塗抹內陷黃油20克紅糖20克（我用部分黑糖替換了）肉桂粉10克熟核桃仁...

用料黃豆100克水1200克內脂3克豆花小美版的做法將100克黃豆隔夜泡水！小豆放120克！黃豆濾水放入主鍋，再加入1200克水，以1.30分鐘／速度10打細膩，隨後用紗布過濾，過濾出豆渣！將過濾後的豆漿倒入主鍋以20分鐘／100度／速度1煮熟！煮開後...

用料麵包粉250克糖40克酵母4克鹽3克雞蛋2個奶油40克牛奶100-120克黃油20克酸奶190-200克雞蛋牛奶吐司小美版的做法主鍋放入麵包粉250克，糖40克，酵母4克，鹽3克，（雞蛋1個，奶油40克，牛奶）共計170克！設定揉麵模式2分鐘！放入黃油20克...

【柔膚去角質磨砂膏】🧖‍♀️平時面板油脂分泌旺盛，容易長痘痘，卡粉，面板粗糙的姐妹。可以用柔膚去角質磨砂膏。讓肌膚柔嫩有彈性，促進代謝，減緩粉刺產生，避免阻塞，改善面板粗糙。用料草本材料1玫瑰純露1【補水柔膚去角質磨砂...

去南京後，心心念唸的美齡粥，終於可以在家美齡粥自由了用料黃豆60克大米50克糯米70克開水800➕600克冰糖30克去皮鐵棍山藥200克(短的3段)枸杞25粒，約7克小美美齡粥自由的做法睡覺前泡豆子和米類，放冰箱冷藏，記的豆子的容器...

用料麵粉200克酵母3克楓糖20克冰牛奶130克鹽2克椰油20克全麥麵包小美版的做法🌟新良全麥麵包粉麵粉200克，金燕子酵母3克，楓糖20克（沒有楓糖用冰糖粉代替），冰牛奶130克（用糖粉的牛奶加10克）🌟加入椰油之前的麵糰狀態1⃣️設定速...

沒有一滴油，沒有一顆糖~貝果對揉麵沒啥要求，就揉光滑就好啦～盆光手光，面光～沒有廚師機也別害怕～就手揉揉都很快～不喜歡全麥粉的就全部用高筋麵粉貝果對面粉要求不高，全中筋麵粉都可以烤箱溫度僅供參考，不可照搬，還是要根據你平...