宴客菜

脆肉鯇是十分勁道的肌肉草魚，食蠶豆長大，比一般魚類有彈性更結實，十分適合煎制。搭配魚鰾魚油味更是肥美野味。用料食材：脆肉鯇魚腩（草魚）8兩魚泡（魚鰾）5兩辣椒1條香菜2根蔥4根姜4片+1塊獨蒜5顆大蒜4瓣調料：油30克（分三次用）醬油...

家鄉的味道，老家漁船捕的野生海鰻魚，經過漁民加工製作的海鰻魚乾，味道鮮美可口，因為是乾貨想吃多少拿多少，很方便，今年沒有回去過年，老爸給我寄這裡了，不管多大，父母的愛從未間斷。今天用甜辣醬燒海鰻魚乾，一絲絲甜甜的味道是所...

在飯店吃過一次，覺得很喜歡，回家就自己研究。操作簡單，清爽可口，也十分拿得出手🥰第一次髮菜譜，不喜勿噴！用料鮑魚8只姜3片料酒1勺蠔油1勺蔥1根鹽少量味精少量香菜1根不放油的鮑魚的做法鮮活的鮑魚清洗乾淨。燒一鍋沸水，關火...

家裡來了客人，對於天黑才下班的同志們，實是沒有時間和精力來製作精美的晚宴，但端不出象樣的菜餚又的確讓人汗顏。針對此情況，介紹一款下酒又簡單的菜菜做為款待朋友的主菜，希望你能獲得朋友的誇獎。快速製作麻辣香鍋的祕密...

冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天的蘿蔔可以塞人蔘，那就做一個不一樣的蘿蔔料理吧用料大蝦10只按蝦仁的蝦殼300克本地小蘿蔔4根姜蒜5克開水1000克鹽3克雞精3克菜籽油50克大蒜葉末2克水澱粉10克🔥金湯蘿蔔蝦球的做法準備好食材熱鍋熱...

最近愛上微波爐做菜對於工作比較忙，又不想洗鍋和聞油煙味的人來說，微波爐可真的是幾世紀以來最偉大的發明了今天做的這道菜是蒜蓉粉絲蝦，非常簡單，非常好吃，顏值也高，宴客也沒問題哦用料蝦9只，根據盤大小調整蒜頭3瓣左右油15...

浦西封控第三天，吃點大肉安撫自己吧！用料排骨250克冰糖4-5顆生薑4-5片生抽適量可樂1罐玉米澱粉少量糖色漂亮的可樂排骨的做法冷油入鍋，加4-5顆冰糖，中火，不斷翻炒至微微起泡，要特別耐心，留意炒出焦黃“糖色”的瞬間。炒出糖...

用料紅蘿蔔丁洋蔥圈咖哩粉椰粉或椰漿大明蝦鳳梨豌豆鳳梨鳳尾風情蝦的做法蝦去頭去皮去腸線留尾，蝦頭可以用油煸出蝦腦油，做湯鳳梨切成兩半，一半掏出果肉，切成片待用用少許檸檬汁和蛋清醃製一會蝦紅蘿蔔切丁和青豆一樣大小...

每天翻點新花樣吃點不一樣的真不是一件簡單的事兒，前幾天網上買到一盒半隻小蘭鳳雞，聽這名字好像很厲害的樣子，那就要認真的對待食材了。研究了視訊，做了今天的這道耗皇啫啫雞煲。用料小蘭鳳雞半隻大蒜1整頭姜1大塊蠔油2...

用料豬蹄1只(1.5斤）姜半斤甜醋約800ml雞蛋3個廣東名小吃豬腳姜(電飯煲版）的做法生薑洗乾淨，切成片。稍微炒幹表面水份豬蹄洗乾淨，加料酒焯水，然後再次洗乾淨把薑片、豬蹄、甜醋，一起放入電飯煲，開煮飯鍵(約40分鐘）然後加入煮...

用料1鴨半隻豬肉皮五六塊約200克甘草適量姜一塊料酒少許鹽約5克用料2(蘸料)味極鮮醬油陳醋辣椒油蒜蓉香油水晶鴨的做法燒一鍋開水，倒入少許料酒，分別放入鴨和肉皮焯燙變色，撈出將肉皮用刀刮淨油脂，摘淨小毛，洗淨將鴨子洗淨...

用料鴨子一隻大米料酒薑片細鹽花椒辣椒粉米香薰鴨的做法鴨子一隻宰殺乾淨，去除內臟。湯鍋加冷水，鴨子放進去（水沒過鴨子），半碗料酒、幾片薑片，大火煮開，小火煮25-30分鐘。用筷子能插進腿肉就可關火煮熟的鴨子撈出湯鍋，瀝乾水，...

上桌光碟的魚魚～用料桂魚一條澱粉三勺番茄一個番茄醬四勺醋兩勺料酒兩勺糖一勺鹽少許生薑四片蒜瓣四瓣光碟的松鼠桂魚的做法桂魚去內臟洗淨，用淘米水➕一勺料酒浸泡半小時。瀝水撈出。去頭、去肚子後對半剖開。不好用刀...

大冷天就適合吃點熱乎的!用料筋頭巴腦一斤八角2個香葉2片山奈1個桂皮半塊白芷1片（沒有可不放）幹辣椒1個（可不放）姜6大片（中間改刀小片）大蔥半根料酒3瓶蓋生抽2勺耗油1勺濃香軟糯的筋頭巴腦的做法牛肉洗淨用大盆清水浸泡半小...

用料粉絲1把蒜5瓣蝦15只生抽1勺蔥花克蠔油2根蒸魚豉油1勺辣椒粉1勺燉辣椒1勺YYDS蒜蓉粉絲蒸蝦🦐的做法用熱水泡發粉絲，大概泡5分鐘準備好蒜蓉、蔥花處理蝦，我買的是黑虎蝦，大概15只。把蝦頭、蝦線去掉，然後開背把泡發好的...

用料龍膽魚(或其他魚)1勺白醋(紅醋更香)1勺香油1勺醬油1勺黑胡椒粉1勺白糖一小撮鹽巴一小撮料酒1勺木薯粉(地瓜粉)適量高仔辣醬可加可不加炸龍膽魚的做法把魚改刀切成你想要的大小加入醬油、白醋、香油、黑胡椒粉、白...

用料石磨麵粉海蔘鮑魚百合雞蛋蒜薹豬肉大蔥黃瓜🐻孩子不在家的大年初四的做法全家福呆瓜說主廚都喜歡我這種強迫症助手是有點qiangpozw超級喜歡吃百合蔥油海蔘鮑魚蒸百合蒜薹炒肉...

一直以來都是香菇油菜，今天來個生菜炒香菇，味道居然很驚豔用料香菇3朵蒜3瓣鹽一小勺油克生菜🥬2棵青花椒粒10粒味精少許生菜🥬炒香菇的做法準備食材，洗淨，大蒜切碎丁，香菇切小片，生菜切小段鍋加熱，倒油，油熱後放入青花椒粒和...

顏色造型很漂亮養眼！包含豆製品，粗糧，肉類，營養全面！採用蒸菜的方式，更適合秋天！用料豆腐一塊南瓜適量豬五花肉100克紅蔥頭一粒油鹽醬油蔥花小紅辣椒格子豆腐的做法豆腐切成一釐米厚南瓜按照豆腐的高度和寬度切成塊，然後再切...

冬天超級適合排骨湯，補充營養又暖胃，熱量也非常低，好吃不胖哦用料排骨500克香菇8朵木耳6朵白胡椒5克鹽4克蔥半根姜5片蒜5瓣八角3個香葉2片料酒2勺(無門檻）香菇排骨湯的做法幹香菇和木耳，熱水泡發，大概需要五六分鐘排骨冷水...

用料香菇丁雞湯豬肉雞肉捲心菜洋蔥碎雞蛋麵包屑鹽五香粉香油番茄橄欖油黑胡椒糖捲心卷卷的做法1(肉餡的調配&卷的做法)肉餡的調配:適量麵包屑用少許牛奶泡軟豬絞肉或豬,雞絞肉混合等的,按自己喜歡.用洋蔥碎,雞蛋,...

這菜第一次做就受到激賞去菜市場買豬五花，都沒有面積大塊一些的，只買到半呎丁方的大小。準備工夫是在宴客前一天，醃制前先把肉橫切一半，把肉的部份切薄，以加強肉吸收醃料，而且捲起來也好看的，抹均勻醃料後，用食用的小繩子，把捲...

適合新手的三分鐘健康宴客菜這個菜非常適合新手，一學就會哈。而且還蠻漂亮，適合宴客。你一邊和客人聊天，一邊用微波爐轉，輕鬆間一道菜完成了，是否很有成就感啊。用料基圍蝦半斤鮮活的鹽白酒生抽白糖生薑片香菜塔吉鍋原味鹽...

比蒜蓉粉絲蒸鮑魚好吃！！又彈又嫩！！沒有做過一次蔥油鮑魚片的廚藝生涯是不完整的！！又簡單又好吃我是叮咚買菜搶到的中鮑魚，5只宰殺後帶殼才93g，只能是塞塞牙縫，下次多買點。用料鮑魚5只蒸魚豉油1勺蔥綠3根食用油1勺“15秒彈嫩蔥...

茄子煮過之後的口感綿密軟爛，所以接受度不一。有些人很喜歡它，有些人卻不喜歡它軟軟的咬感，尤其是小朋友大多不喜歡它，可以把素肉切成小丁，加入醋、糖、四川辣椒醬一起炒，小朋友就比較能夠接受。但是茄子其實非常健康哦。含...