低卡下酒菜：手撕杏鮑菇

喝酒吃宵夜又覺得罪孽，來點蔬菜朋克養生。 說實話我原來是不喜歡杏鮑菇的，總覺得有點奇怪的氣味，但口感確實是好的。蘑菇鮮韌的口感，末端微焦帶一點香脆，芝麻是一顆顆小型香味炸彈。 有味又耐吃，是一道很合格的下酒菜了

用料  

低卡下酒菜：手撕杏鮑菇的做法  

1. 撕這麼細的條差不多

2. 手撕可以讓它不均勻，烤過後口感更豐富，三棵中號杏鮑菇，撕完這麼多

3. 鹽這麼多

4. 糖這麼多

5. 加一大勺生抽，拌勻，一盆杏鮑菇就縮水成這麼點啦，不會太鹹，水會擠掉

6. 擠幹，能擠多幹擠多幹

7. 放塑料袋裡

8. 按口味加辣椒油，麻辣蘸料，口味淡可以不放。芝麻務必要加，烤完咬下去就是小型香味炸彈

9. 捏一捏，揉勻，這一步可以在碗裡做，可是我懶得洗碗

10. 平鋪在鋪錫紙的烤盤上，烤箱上下250度，預熱後放中上層，烤8分鐘，5分鐘後要注意觀察，撕的比較細的話容易焦

11. 細的部分帶點焦就熟了，杏鮑菇很容易熟

12. 拍個近照，enjoy

小貼士

我一般直接把錫紙放在盤子上吃，吃完錫紙一丟，不用洗鍋不用洗碗，還沒有油煙，簡直不要太爽