看見尖椒就想買，炒個菜太下飯了，天氣冷拌米粉，拌麵，都很好吃！而且很簡單好做！
用料
| 尖椒 | 4個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 蔥花 | 多一些 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
尖椒蝦皮炒雞蛋的做法
食材很簡單。
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尖椒去蒂和裡面的籽，切椒圈備用
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鍋熱，加油，略多一些可以，因為蝦皮後面雞蛋油不能太少，先放蝦皮略超
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蝦皮炒到發黃放入椒圈，炒至椒圈變軟
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在放蔥花，翻炒，加鹽，雞精，生抽和糖，生抽調顏色，加點糖提鮮，而且本身如果尖椒辣的話加點糖味道更好吃！不用太多的
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最後倒入蛋液，等凝固片刻，略翻炒即可出鍋了！
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做好了，是不是很簡單，香辣適中，非常適合配米粉！🍚 妥妥的一盤子不夠吃啊😉
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