花生醬一定要那種純花生醬，配料表裡只有花生的那種。
大拌菜裡的蔬菜很隨意，選自己喜歡的就好，不必非要和我寫的一樣， 自由發揮。
純屬自己記錄一下菜譜 後期會慢慢完善
用料
| 苦菊 | |
| 粉絲 | |
| 洋蔥 | |
| 紫甘藍 | |
| 木耳 | |
| 香菜 | |
| 青椒 | |
| 生抽／味極鮮 | |
| 花椒油 | |
| 香油 | |
| 熟芝麻 | |
| 白糖 | |
| 鹽 | |
| 純花生醬 | |
| 芝麻醬 | |
| 醋 | |
| 蠔油 | |
| 雞汁 | |
| 辣椒油 | |
| 蒜 |
麻醬大拌菜的做法
所有蔬菜洗淨 切段 切絲
不能生吃的蔬菜過水煮熟 撈出備用
蒜壓成蒜蓉備用花生醬和芝麻醬比例6：4
往花生芝麻醬里加上面所有的調料
再適量加點水調成老酸奶那種稠度最後將調好的醬和蒜蓉倒入菜中 攪拌均勻 就可以開吃啦
