最近油炸小串串吃多了，急需冷盤解解膩，本來打算做無骨雞爪的，🙃🙃🙃放棄了
用料
| 雞爪 | 500g |
| 檸檬 | 1個 |
| 百香果 | 1個 |
| 薑片 | 5片 |
| 小米椒 | 4個 |
| 鹽 | 半小勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 陳醋 | 4勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 香蔥 | 3根 |
| 料酒 | 2勺 |
清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法
雞爪洗淨、剁開，涼水下鍋，放薑片、料酒煮至水開後再煮10分鐘，撈出過涼水
![清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第2張]( "清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第2張")
檸檬切片，去籽百香果對半切開，用勺子挖出果肉
![清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第3張]( "清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第3張")
將上述材料（除了薑片，料酒外）放進一個小碗裡備用
![清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第4張]( "清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第4張")
用一個大碗將煮熟的雞爪和小碗裡的調料，抓拌均勻
![清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第5張]( "清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第5張")
用帶蓋子的保鮮盒裝起來，放進冰箱，冷藏過夜味道更好哦！
![清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第6張]( "清爽解膩檸檬百香果雞爪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.燉雞爪的時候一定要注意，不用切到手了
2.有條件的可以將煮熟的雞爪過冰水，口感會更爽脆
3.不喜歡吃酸的可以少放一點醋哦，配料可以根據自己口味調整
