【米小料理】新疆大盤雞（電飯鍋料理23）

大盤雞的醬汁！大盤雞的麵條！大盤雞的麵條沾醬汁！為之迷戀的一道菜！如何把大盤雞做出完美口感？全方位還是原新疆風味？快往下看吧。

用料  

【米小料理】新疆大盤雞（電飯鍋料理23）的做法  

1. 新疆辣子剪開，泡冷水裡。

2. 雲南紅糖用小刀刮出糖粉。

3. 塔吉鍋放入油、薑絲和紅糖，注意薑絲紅糖不要放一起。

4. 設定火鍋程式，熱鍋。

5. 餃子皮兩面塗上食用油，保鮮膜封緊後放在一邊醒。

6. 雞肉用鹽拌勻，放篩網上靜止出水。

7. 雞肉放入生抽、老抽、豆瓣醬拌均勻。

8. 蔬菜也用鹽拌一下。

9. 開啟塔吉鍋，把紅糖翻炒一下，避免焦糊。

10. 放入辣椒翻炒出辣椒味，放入雞塊，悶燒5分鐘。

11. 雞塊翻面，倒入啤酒、生抽、老抽、番茄膏後蓋上蓋子煮10分鐘。

12. 另起一鍋燒開水，放入鹽。

13. 醒好的餃子皮拉長，放進去煮至浮起。

14. 將做好的大盤雞澆上來就OK了。