洋蔥肥牛牛dong飯（改良版）

老公喜歡吃洋蔥，突然想到有道菜叫牛dong飯，但家裡沒有什麼日式調料，所以，用中式調料做了改良版，沒想到味道出奇的好，非常下飯。老公吃到要舔盤子。

用料  

洋蔥肥牛牛dong飯（改良版）的做法  

1. 一盒肥牛，洋蔥一顆切條，蔥切成蔥花、姜切成絲，一顆土雞蛋，海苔剪成絲。

2. 蔥花薑絲炒出香味

3. 洋蔥切絲，放入鍋中翻炒片刻

4. 加入沒過洋蔥的水（我家的自己熬製的雞湯）

5. 待洋蔥微微變色，倒入肥牛，撇去浮末。

6. 加兩勺蠔油，一大勺生抽，滴幾滴香醋（醋可以去腥）。
   收汁，燒到湯汁都變濃厚，掛在牛肉上，會很入味，非常香

7. 最後盛出，趁熱講蛋黃放在上面（只能放蛋黃，不能放蛋清哦，蛋清是腥的）。撒一點海苔碎和熟白芝麻裝飾一下～
   好吃到舌頭都掉下來。

小貼士

1、倒了香醋之後就不需要放料酒咯，但不要放多，酸了就不好吃了。
2、生雞蛋只能吃蛋黃哦，蛋清很腥的，蛋黃沒有腥味，趁熱放，蛋黃會稍微凝固一點哦。
3、要放生抽不能放老抽，會變黑的，放了生抽就不用放鹽了，會太鹹的
4、放了蠔油就不需要放味精或雞精了，蠔油已經很鮮美了。
5、用白洋蔥，顏色會淺一些，顏色可能更鮮嫩。
6、歡迎提出更棒的建議。