超下飯的豆角茄子

用料  

超下飯的豆角茄子的做法  

1. 先處理肉，先把肉絲醃製，加入生粉，老抽，生抽，胡椒粉，適量的料酒去腥，再來一點點油，這樣是保證肉嫩的小竅門。

2. 處理茄子🍆設成條狀，下鹽醃出水，等下就不會很吸油，四季豆對半擇。

3. 醃製好茄子🍆用手擠幹，下油煎炸，

4. 煎炸好茄子，煎炸四季豆，煎炸到四季豆表面氣泡就好了。

5. 先炒醃製的肉絲，然後下四季豆，再下茄子 。

6. 下調味，生抽，老抽，鹽 ，調好味道 ，翻炒就可以出鍋了 。超下飯的 米飯🍚的終結者。

小貼士

醃製肉的時候可以放點油
茄子🍆醃製出水擠幹 就不會太吸油，比較我在減肥 不能吃太油的 😂😂😂