香甜軟糯，湯汁濃郁的板栗燒雞

秋天快到了，是吃板栗的季節啦！

用料  

香甜軟糯，湯汁濃郁的板栗燒雞的做法  

1. 雞腿切塊，洗淨，瀝乾水分備用。鍋底放上油，燒熱後倒入冰糖，轉中小火慢慢炒融化後，再炒出焦糖色，注意火候別糊了。然後倒入雞腿肉翻炒上色。

2. 放入蔥段大蒜薑片和八角，繼續翻炒2、3分鐘。

3. 加水、生抽、老抽，稍微沒過雞腿肉就好，燒開後轉小火，加蓋子燜煮30分鐘左右。

4. 開啟蓋子放入板栗，再加蓋燜煮30分鐘。

5. 開啟蓋子開大火收汁，加少許鹽調味。

6. 出鍋完成啦！

小貼士

雞肉燜煮的時間請按照個人喜好調整，因為我比較喜歡吃酥軟的，雞肉燜的時間較長，怕板栗過於酥爛碎掉影響口感，所以分開下鍋。喜歡吃短時間燜煮出來的雞肉的小夥伴，可以把板栗和雞肉一起下鍋。