大豐蝦多種做法之一，爆炒蝦球。 用料 蝦4 只 姜5 片 蒜5 瓣 鹽10 克 爆炒【大豐蝦】蝦球的做法 爆炒蝦球。海蝦去殼開背去蝦線，去觸角須，蝦頭摘下，蝦肉切段，姜蒜切末，熱油蝦頭下鍋，煎出蝦油，頭出擺盤，姜蒜在油中爆香，蝦球下油鍋爆炒，鹽醬油調味出鍋。香菜掛綠擺盤。搞掂✌️
