不用放鹽哦,大人小孩都愛吃的一道菜!全程原相機拍攝,不加任何濾鏡!做出來的菜就是這麼有食慾~
用料
雞翅根 | 12個 |
可樂 | 1聽330毫升 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 3勺 |
蔥 | 適量 |
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
熟芝麻 | 少許(撒面用)可不放 |
雞翅根洗淨冷水下鍋,放點姜一起煮開,開水後5分鐘左右關火撈出!(我買的鮮雞翅根,口感比冷凍的好吃)
幹鍋放適量油,把蔥姜放入編出香味,放入冰糖,炒化,再加雞翅根進行翻炒均勻,加入生抽,就像圖片的樣子!上色均勻。(全程小火進行翻炒,不然容易糊,加冰糖是上色好看,而且冰糖不太甜!)
加入一聽可樂和料酒!也是小火蓋上蓋子慢慢煮!過幾分鐘翻一下,小心別沒湯了!(不用加水)
看鍋內湯少了轉中大火進行收汁,不停的翻炒!差不多沒湯了也就變得粘稠了,關火!出鍋!
裝盤,撒上熟白芝麻,就完成了!顏色非常有食慾哦!(全程不用放鹽!)
小貼士
只用生抽加冰糖顏色就很好看了,不需要老抽!開始炒的時候全程小火,也不用放水,不用放鹽!甜味和鹹味都正好!(還有鮮雞翅根口感要比凍過的嫩)大家可以試著做起來哦!非常簡單好上手!