電飯煲山藥玉米排骨湯（加胡蘿蔔紅棗枸杞）

廚房新手，本來只想做山藥玉米排骨湯，但在網上搜了各大神的教程後，自己用電飯煲搗鼓了2個小時，沒想到味道還不錯，所以就想建一個菜譜，供大家參考，也當作自己的廚房日記。
       這個菜譜的創新主要有三點。
       第一，配的素菜多，山藥、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞。
       第二，排骨氽水用的調料相對較多。
       第三，用電飯煲煲湯。
       因為是廚房小白，自己不懂的還有很多，所以很多地方可能弄複雜了或者有錯誤，還請大家指正。

用料  

電飯煲山藥玉米排骨湯（加胡蘿蔔紅棗枸杞）的做法  

1. 用清水洗淨排骨、胡蘿蔔、玉米、大蔥、小蔥、姜、大棗、枸杞。將胡蘿蔔切塊，玉米切小段，大蔥切段。山藥去皮切塊泡入水中備用，枸杞泡在水中備用。

2. 排骨冷水下鍋，加半根大蔥、一根小蔥、兩片姜（多點沒關係）、八角、香葉，加熱，快沸騰時加料酒，煮至水面有較多白色泡沫時關火撈出排骨。用冷水將排骨表面的白色泡沫之類的髒東西洗乾淨。

3. 將排骨、玉米、胡蘿蔔、適量大蔥、兩片姜放入電飯煲中，加適量清水，至少淹過食材的兩個指節但也不要過多以防溢位電飯煲（因為後續還要放山藥、大棗、枸杞等），選擇“粥/湯”功能鍵，煮1.5h。
   【我用的美的的3L小電飯煲，裡面有一個煮粥的最高水位線，我加的水遠超過了這個刻度線，但可能是我選擇的是“粥/湯”這個功能鍵，火比較小，所以全程沒有溢位鍋。】

4. 加入山藥，適量鹽，繼續煮20分鐘。再加入紅棗煮10分鐘。出鍋前加入適量枸杞，嚐嚐湯的味道，加入適量鹽、胡椒粉調味，可以撒點小蔥花也可以不加。出鍋。

小貼士

1、因為我用的電飯煲的煮粥湯功能一共2個小時，所以選擇在1.5h的時候加山藥，如果用的其他電飯煲可以適當調整時間。
2、山藥可以生吃，煮久了營養流失，煮的時間不能超過半個小時。
3、電飯煲要用煮粥湯功能，這樣火小不容易溢位來。如果用煮飯功能，就只能在水開後開著電飯煲鍋蓋煮，這樣水會蒸發，要多放點水。我是第一次做，全程守著電飯煲，就擔心水溢位來燒壞電飯煲，結果沒啥事。