家常菜炒青菜（上海青）

用料  

家常菜炒青菜（上海青）的做法  

1. 青菜掰開，用鹼水泡個五六分鐘（買的農藥比較重）

2. 洗乾淨濾幹水分，備用

3. 切蒜片備用

4. 熱油鍋下去蒜片，油可以稍微多一點點！

5. 待油溫冒煙，蒜片開始發黃，立即把青菜倒入翻炒，全程大火

6. 待青菜斷生加入鹽，翻炒均勻即可

7. 一個爆炒的青菜就好了！

小貼士

青菜的做法都是大同小異吧，這個菜譜適合那些剛剛開始步入廚房的人。