油菜薹炒蘑菇

🌱🌱今天重慶新冠清零，帶兒子去看油菜花海，旁邊農民兜售油菜花附屬產品——新鮮油菜薹，忍不住買了一把回來，我喜歡加蘑菇炒，這樣不僅顏色搭配會好看很多，味道也更鮮美可口一點。
      小時候在農村就一直覺得這個品種的菜特別偉大，幾塊錢的種子都可以吃好幾個月，首先很好播種，賤養即可不需要施肥，種下後首先長出來的是小油菜（重慶叫瓢兒白，有的地方叫上海青），再大一點是大油菜，長高出苔以後可以吃油菜薹，開花後還可以供人欣賞，花謝後結的種子可以榨菜籽油，完全為我們的餐桌貢獻了自己的一生。

用料  

油菜薹炒蘑菇的做法  

1. 給你們看看農民手裡買來的，不整齊但很新鮮的菜薹。

2. 摘好洗淨瀝水備用，洗完後醜醜的。

3. 蔥、姜、蒜和蘑菇切好備用。

4. 熱鍋冷油，油熱後倒入蘑菇煎炒（其實更像是油炸😊），喜歡看蘑菇被菜籽油炸得焦黃黃的，超級鮮香，看著都很棒很有食慾。

5. 蘑菇炒熟後加入蔥薑蒜。

6. 加入菜薹翻炒。

7. 調味兒：我喜歡加入鹽和味精，而且有蘑菇已經很鮮美了。

8. 炒熟起鍋裝盤，撒一點白芝麻，照相好看一點😁。

9. 附上兩張今天的油菜花海圖！

10. 附上兩張今天的油菜花海圖！