用料 日本豆腐 1條 雞蛋 2 玉蕾蝦仁菜脯 3勺 鹽 少許 日本豆腐蝦仁菜脯蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 1.將2只雞蛋去殼打發,加1/2白開水,少許鹽,繼續攪拌均勻。 2.將日本豆腐切成1釐米厚度的薄片,裝盤。 3.將雞蛋液倒進已裝好盤的豆腐中,加入蝦仁菜脯。 4.上鍋蒸20分鐘,熄火後,表面也加少許的蝦仁菜脯鋪面。