美味飄香的荷葉糯米雞，吃起來嫩滑爽口，一股夏天荷葉的清香

拆開荷葉瞬間清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑軟糯，雞肉的味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，彷彿將整個夏天的香氣都包裹在裡面。

用料  

美味飄香的荷葉糯米雞，吃起來嫩滑爽口，一股夏天荷葉的清香的做法  

1. 準備好食材

2. 把糯米浸泡2小時

3. 雞腿剔骨，切成一兩釐米的小方塊

4. 泡好的香菇切片或丁

5. 雞腿肉加入生抽一勺，料酒一勺，薑絲、澱粉、醃製片刻

6. 乾貝放入碗中加料酒清水

7. 將洗淨糯米用紗布包起，乾貝放入蒸鍋，蒸30分鐘

8. 鍋中下油

9. 放入薑末、幹辣椒倒入雞塊、香菇丁、青豆翻炒

10. 放入蒸好的糯米飯加鹽生抽、乾貝絲，耗油翻炒

11. 洗淨的荷葉包上糯米雞

12. 放入鍋中蒸10分鐘即可

小貼士

荷葉，清香升散，具有消暑利溼，健脾昇陽，散瘀止血的功效。用荷花與荷葉，可以做出很多款的美食。 荷葉糯米雞，就是其中的一款。