菜譜視訊

不知道什麼時候喜歡上了一口麻薯[彩虹屁]白嫩糯嘰一口一個，q彈得像泡泡糖一樣！比脆韌大孔洞的傳統麻薯包更吸引我～用料往下看白嫩嫩糯嘰嘰的一口麻薯！的做法#一口麻薯原味（可擠大金盤1盤，個數由大小決定）無鹽黃油15g/中筋面...

用料主料上海鹹肉250克新鮮油菜150克大米150克有菜有肉的日子變簡單，怎少的了鹹肉菜飯的做法鹹肉改刀成肉粒，清水浸泡沖洗後備用新鮮油菜，洗淨後切絲備用；大米提前浸泡1個小時鹹肉粒入鍋煸炒，後放入油菜絲，炒出香味後放入浸...

魷魚蒸肉餅用料：梅頭肉300克，魷魚一個，香菇5朵，馬蹄3個，生抽20克，蠔油20克，鹽3克，白糖1克，胡椒粉2克，澱粉8克，油5克用料魷魚1只土魷魚蒸肉餅的做法魷魚蒸肉餅用料：梅頭肉300克，魷魚一個，香菇5朵，馬蹄3個，生抽20克，蠔油20克，鹽3克，白糖1克...

超快手的愛心蜜紅豆烤年糕，外焦裡嫩、軟糯香甜，就是涼透了也不硬喲。簡單易學兩步就搞定，拌一拌、烤一烤，烘焙小白也可一次成功~用料糯米粉160克雞蛋1個紅糖糖漿20克橄欖油30克泡打粉3克牛奶155克煉乳13克蜜紅豆適量外焦...

用料水500ml茶包2包白涼粉40g搖滾凍|劣狐狐烘焙的做法水煮開後放入茶包煮2分鐘，再燜5分鐘煮出顏色後，關火，倒入40g白涼粉，攪拌至無顆粒狀倒入模具，放冰箱冷藏冷卻凝固後，劃成塊塊裹上奶粉，搖滾茶凍就完成啦...

傳芙蓉雞片曾是京城八大樓之首東興樓的拿手菜之一東興樓開業於1902年清光緒二十八年坐落在東安門大街路北大部分坐上賓都是朝廷官員也承辦過末代皇帝溥儀的婚宴主要以魯菜為主，燒得一手好膠東菜；民國散文家梁實秋在《雅...

夏季天氣炎熱、易食慾不振，不妨試試這道酸爽開胃的橙香胭脂蘿蔔。禾然有機米香料酒天然發酵賦予複合香氣顏色味道，激發橙子果香，釋放蘿蔔甜酸脆爽！用料櫻桃小蘿蔔300g橙子皮適量禾然有機米香料酒15mL禾然有機糙米醋40g鹽5...

枇杷水鴨湯用料：水鴨600克，枇杷花30克，枇杷10顆，陳皮10克，鹽適量。姜15克，白酒20克。用料枇杷6個枇杷水鴨湯的做法枇杷水鴨湯用料：水鴨600克，枇杷花30克，枇杷10顆，陳皮10克，鹽適量。姜15克，白酒20克。...

用布丁狗新杯子沉浸式做咖啡，再開個咖啡盲盒~上班前花個2分鐘，就可以喝到一杯醒神咖啡🌿用料冰塊適量椰子水200ml咖啡粉1顆coffeetime｜香草椰香咖啡🥥夏天很難不愛的做法選了個香草味的咖啡粉注入適量的熱水，讓咖啡充分融...

包子是我們中式點心中最常見的品種之一，這次的課程是包食天下系列的第一課本次課程由樊良灝老師提供配方和工藝希望觀看的同學記得多交作業用料麵糰金像牌多用途小麥粉500克泡打粉6克糖30克水255克梅山乾酵母10克餡料...

一個月總有那麼30天是想吃甜點的，之前一陣子居家久了，甜點就是世界的光。想吃卻買不到甜點怎麼辦？還好，我堅守了美食博主的初心，囤貨！居家前，我囤了一堆酸奶，拿來做甜點剛剛好。今天教大家用酸奶來製作3款有手就會的甜品，所有...

童年的快樂有一部分來自於白脫奶油，濃郁醇厚的口感，是70.80後甜品世界裡最大的快樂之一，今天就用這款白脫奶油達克瓦滋一起來回顧吧用料杏仁粉60克糖粉60克低筋麵粉15克蛋清100克糖30克檸檬汁2克白脫奶油材料如下黃油90...

用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裡的易太豬頸肉，自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右，把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉，口味更佳！...

用料吐司1片紫薯泥適量芝士碎適量蛋黃液適量黑芝麻適量吐司紫薯派的做法吐司切掉邊邊擀薄抹一層紫薯泥放上芝士碎包起來邊上捏一下封口劃上幾刀，刷上蛋黃液撒黑芝麻空氣炸鍋160度8分鐘...

又臭又香的小龍蝦螺螄粉，味道實在太驚豔！用料龍蝦尾200g螺螄粉一袋洋蔥半顆小龍蝦螺螄粉的做法龍蝦尾焯水剝殼米粉煮熟撈出過涼水熱油放洋蔥和龍蝦尾炒出香味倒入螺螄粉的調料倒入300ml水放入米粉辣椒油收汁即可出鍋...

去年發過一個薄脆的詳細教程，但由於當時我用的新買的烤盤，所以，沒出現粘烤盤的問題，後來總有人問問為啥扣不下來，我大概也能猜到是烤盤的問題，但沒實踐也不好輕易下結論，所以，後來我又做了很多薄脆，終於，我的新烤盤被我用成了舊...

今天吃肉肉啦！雞肉魔芋面，香噴噴的！真的很好吃！用料雞胸肉1塊魔芋面1袋生抽2勺老抽1勺料酒1勺澱粉半勺黑胡椒粉適量蔥花適量雞肉魔芋面的做法雞胸肉切塊加生抽老抽料酒澱粉黑胡椒粉攪拌均勻少油放入蔥花爆香放入雞塊翻炒...

很多人都在問我，怎樣做魚湯才能讓湯又白又鮮呢？其實根本不用加牛奶，魚湯之所以變白，是因為乳化反應。要想湯白，最重要的是魚一定要雙面煎黃，然後加熱水熬煮。今天就詳細的用視訊展示如何燉出美味潔白的鯽魚湯。方法很簡單，做...

青梅是初夏的時令鮮果，《神農本草》記載：梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用。入夏後，人體大量排汗，食用青梅這樣的酸味食物，可以使面板腠理適當收縮，防止出汗過多，保護陽氣。不過青梅本味酸澀，人們便想方設法做成...

乍暖還寒的初春，來一碗暖暖的酸辣竹蓀湯，趕走寒意！口感脆脆的竹蓀其實煲什麼湯都很合適哦~用料竹蓀地瓜粉西紅柿紫菜鹽醋胡椒粉雞蛋白醋香油蔥酸辣竹蓀湯的做法竹蓀頭尾去掉泡軟的竹蓀加入地瓜粉浸泡5分鐘把上面的粘膜清...

一轉眼隔離一個月，今天就做一道高雄夜市的電吹風胡椒蝦。現在疫情冰箱裡存著的冷凍白蝦，將就著做吧，不過味道真的是絕絕子。用料蝦250克姜5片蒜頭3個生抽15ml老抽15ml料酒35ml白酒5ml白糖5克黑胡椒與白胡椒適量電吹風胡...

夏天到了，天氣漸漸熱起來了，女孩子如果碰上生理期，渾身真是哪哪兒都不舒服。這個時候不妨試著做些紅糖小甜點，既能滿足生理期對甜食的期待，又能解壓舒緩身心，真是一舉兩得！用料紅糖姜撞奶薑汁20g牛奶250ml紅糖25g奶粉5g（選用）...

香味濃郁的南乳遇上入口即化的五花肉和清甜的蘿蔔！肥而不膩、軟而不爛，有了它，米飯都變得特別香甜~用料五花肉生薑料酒蘿蔔南乳生抽老抽鹽蔥冰糖香油南乳燒五花肉的做法五花肉改條洗乾淨肉皮朝下放入平底鍋烤一下烤好後...

脆脆的黃瓜，鮮嫩的蝦仁，好吃又不發胖~用料蝦仁100克黃瓜1根料酒1勺胡椒粉適量雞蛋1個蔥姜適量鹽半勺黃瓜蝦仁炒蛋的做法黃瓜洗淨去皮切滾刀塊蝦仁加料酒胡椒粉稍微醃一下油熱倒蛋液炒熟盛出放入蝦仁蔥姜把蝦仁炒熟放黃...

潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克用料水果適量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克...