菜譜視訊

用料冬瓜適量豆腐適量麵粉適量澱粉適量雞蛋適量西紅柿適量冬瓜豆腐丸的做法小冬瓜1個，去皮去瓤，切小塊兒後擦成絲。裝入碗裡後加一勺鹽，翻拌均勻醃製10分鐘，醃出裡面的水分。10分鐘後冬瓜出了很多水，找一塊兒紗布，把冬瓜絲...

排骨一直紅燒清燉？那是因為你沒試過生炒！鮮香美味不用擔心咬不爛，好吃到舔手指，米飯都不夠吃啦~用料排骨姜生抽老抽啤酒蒜頭辣椒胡椒粉蒜葉生炒排骨的做法排骨500g切小塊浸泡20分鐘洗乾淨吸乾水分薑片炒香放入排骨半煎半...

甜品種類有很多，唯獨巧克力在很多人的心目中一直佔據著重要位置。只要吃一口，就知道它為什麼叫冰山熔岩巧克力，而且做法簡單，學會了就可以吃到撐，細緻品嚐，讓人脣齒留香，美味無法抵擋，真的是停不下來的美味！跟著詳細步驟做，新手...

香烤薯餅外酥裡嫩，口感軟糯，作為零食或者是茶點都是不錯的選擇，而且做法和材料都十分簡單，趕快動起手來試試吧。用料土豆泥260克玉米澱粉50克椒鹽粉3克掃面材料：花生油適量香烤薯餅的做法準備好所有材料，把土豆洗淨去皮，切片...

超快手的愛心蜜紅豆烤年糕，外焦裡嫩、軟糯香甜，就是涼透了也不硬喲。簡單易學兩步就搞定，拌一拌、烤一烤，烘焙小白也可一次成功~用料糯米粉160克雞蛋1個紅糖糖漿20克橄欖油30克泡打粉3克牛奶155克煉乳13克蜜紅豆適量外焦...

冬日裡的小清新~金燦燦的湯色鮮香可口，好喝到停不下來，魚片滑嫩無比，給你如陽光般的潺潺暖意，一次就上癮！用料魚鹽蔥姜料酒南瓜豬油金針菇魔芋絲味精胡椒粉雞蛋澱粉洋蔥雞精金湯魚片的做法兩片肉取下來放到冰箱冷藏半小時...

今年的端午節和六一兒童節一起來啦，那麼我們來吃個特別的粽子吧~超萌的造型，濃濃奶香入口即化，軟軟糯糯，也太好吃了吧~我可不是傳統粽子哦，我是粽子馬卡龍呀~今年端午換個口味嚐嚐鮮吧~不僅應景孩子也超喜歡哦，今天的馬卡龍...

疫情期間，買菜也變得更難，這次我分享利用家中普通的食材快速做一桌菜，葷素搭配，蒸烤結合，簡單快手，差不多半小時就能完成，廚房新手也可以試試看~這麼快速做一桌菜，多虧我廚房幫手西門子iq300蒸烤箱幫我一起完成，操作簡單，功能強...

這款麵包裹入了黑芝麻奶酥，麵包體裡也加入了黑芝麻醬揉麵，雙重黑芝麻的香氣，喜歡的小夥伴不要錯過啦~考慮到天氣逐漸炎熱，這次採用了70%的冷藏中種發酵法，既能控制面溫，還能夠延緩麵包老化~烘烤參考：風爐150度，30分鐘一般家用...

你的兒時記憶裡有榆樹錢嗎？用料榆樹錢500g玉米麵500克白糖2勺蒸榆樹錢的做法榆樹錢摘蒂反覆清洗乾淨倒入玉米麵和榆樹錢1：1比例加入適量白糖攪拌均勻把它們壓實水開後蒸8分鐘加少許白糖開吃水開後蒸8分鐘加少許白糖開吃...

潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克用料水果適量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克...

冰箱庫存裡隨意拿了兩樣，做了我最愛的Affogato（油條阿芙佳朵），沒想到油條居然也有下海撐起甜品門面的一天用料油條2根冰淇淋適量濃縮咖啡液30mlAffogato（油條阿芙佳朵）的做法步驟：1、烤箱預熱180度，放入油條，烤6-8分鐘2、咖啡...

端午節要到了，沒有粽子怎麼行？這款慕斯粽子，不用包不用煮，吃起來還冰涼涼甜絲絲的，絕對是驚喜的一刻！想再來一個！跟著詳細步驟做，新手也不翻車，讓你一次成功！想要學習更多烘焙進階課程可以點選以下連結哦七款餅乾六種不同做法，自...

今天給大家分享一道看似複雜，其實做法很簡單的家常下飯菜，軟糯的茄子夾上滿滿肉餡，炸的外酥裡嫩再裹上醬汁，這色澤誰能拒絕它的誘惑呀！先把茄子改刀，中間不要切斷，為了更好看一些，選擇了多層的切法，大家要是怕切不好也可以只切...

授課老師：史見孟全國焙烤技術標準化委員會委員中國焙烤食品糖製品工業協會職業技能工作委員會常務副主任上海市食品協會副會長上海市技師協會西點烘焙專業委員會主任《西式麵點師》國家職業技能等級認定培訓教材主編用...

油條做法，配方各不相同但是大同小異，油條能否成功關鍵在於操作細節，細節把控好了就肯定能成功了，所以大家一定要多看這個視訊，關鍵內容全都講到了。用料雞蛋50克水110克雪花粉250克泡打粉5克鹽2克小蘇打1克食用油10克空心...

每年的5-10月是吃小龍蝦的最佳時月，肉滿膏肥，總能引起一股吃小龍蝦狂潮。外出時發現同一條街，每次隊排得最長，不斷翻檯的永遠是那家開小龍蝦的。把“夏天開小龍蝦店是個好主意”記在我的致富經筆記本上，先來試下手藝！我今天...

經過烘烤，每根土豆條軟糯糯的，還帶著滿滿肉味，配著雞翅一起吃，實在是太滿足了。用料土豆120克雞翅5只5只3克醬油1克檸檬1個無骨雞肉~寶寶輔食的做法準備食材：土豆120克、雞翅5只、白砂糖3克、醬油1克、檸檬1個。調味說明：這...

以栗子、雞肉為主要食材，經過烹飪，製作出來的成品擁有著雞肉的鮮滑、栗子的清甜，汁濃醇厚、色澤紅亮，真的美味誘人用料雞肉500克板栗100克食用油10克冰糖5克鹽3克幹辣椒2個蠔油1勺生抽1勺老抽半勺蔥1根姜3片料酒1勺蒜5瓣...

最近小法分享了很多湯種的麵包，湯種麵包大法真是好呀~麵糰裡面加一點點湯種，就可以讓麵包口感更加鬆軟，柔軟度得到提升，而且麵包老化變慢，可以放三四天都不變硬呢！今天小法又做了很多，按照食譜大致需要的克數分裝冷藏或者冷...

用料青瓜1根黃皮皮蛋5個生薑1小塊大蒜2顆小米辣2顆香菜適量香辣紅油適量油酥花生米適量食用鹽約3克味精約1克白糖約5克生抽醬油約4克香醋約3克廚師長教你：“青瓜拌皮蛋”的家常做法，酸辣爽脆，簡單美味的做法首先我們準備...

用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裡的易太豬頸肉，自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右，把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉，口味更佳！...

酥嫩鮮香的魚肉吸滿了醬汁，呈現出鮮豔濃郁的焦褐色，就連骨頭都炸的嘎嘣脆。閩菜也很棒哦！用料草魚蔥姜檸檬老酒大蔥蒜辣椒八角香葉桂皮糖鹽老抽生抽醋五香粉蠔油香菜紅蔥油胡椒粉閩式薰魚的做法草魚宰殺好泡入冰水，加蔥、...

這個傳承百年的八寶甜包你一定沒有吃過，學會了就能開店啦！除了肉包菜包，還有啥特殊的包子嗎？用料花生黑芝麻白芝麻冬瓜糖梅舌白糖肥肉末豬油麵粉酵母泡打粉甜包的做法炒好的花生碎100g加入炒好的黑白芝麻200g加入冬瓜糖碎...

感覺好久沒有吃麵了，看了下家裡的食材，今天就來一盤雞蛋肉醬拌麵吧。用料豬肉200克雞蛋2個蔥薑蒜適量低鹽醬油2勺蠔油1勺豆瓣醬2勺甜麵醬1勺糖1勺白胡椒粉少許鮮貝露1勺橄欖油適量黃瓜1根麵條適量白芝麻少許一口就讓你...