送你一顆小心心！好吃的奶凍在家自己做，甜甜的酒釀咱也要換著花樣吃
用料
| 酒釀 | 70g |
| 自制酸奶 | 80g |
| 牛奶 | 50g |
| 吉利丁片 | 3g |
| 透明草莓層 | |
| 清水 | 15ml |
| 糖 | 3g（也可以不加） |
| 草莓 | 一片 |
| 吉利丁 | 1g |
酒釀酸奶凍的做法
先做好準備工作：用一個碗倒些冷水放入吉利丁片泡軟（放置幾分鐘）即可
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第2張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第2張")
小鍋內放入酒釀，再倒入牛奶，攪拌均勻，小火加至溫熱（一分鐘就好）
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第3張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第3張")
離火，將泡軟的吉利丁片擠幹水分後放入小鍋，迅速讓化開的吉利丁攪拌均勻
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第4張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第4張")
稍微讓牛奶液放置冷卻後再加入酸奶拌勻！再倒入容器！冷藏5個小時以上
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第5張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第5張")
將1g利丁片泡軟、草莓切成心形備用
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第6張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第6張")
一大勺的清水倒入小碗中，加入糖，隔水化開！放入泡軟的吉利丁片！攪勻成透明液體！放置稍涼
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第7張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第7張")
拿出已經定型的酒釀酸奶凍，擺入心形草莓，倒入準備好的糖水！
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第8張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第8張")
再放入冰箱冷藏5小時！定型即可
![酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第9張]( "酒釀酸奶凍的做法步驟圖，酒釀酸奶凍怎麼做好吃 第9張")
小貼士
如果你透明草莓層不加糖也可以，畢竟酒釀已經有甜味了
在第二步煮牛奶環節千萬不要煮沸哦！溫熱足以讓吉利丁化開了！
只要做順手就快捷了，其實很簡單！
