這道牛排出自美國名廚Guy Fieri之手。Guy Fieri不但開了好幾家炙手可熱的餐廳（其中最火的一家創下了《紐約時報》有史以來餐廳評論類的閱讀冠軍），還是美食作家與家喻戶曉的電視明星。
用料
| 混合蔬菜汁 | 1杯(237ml) |
| 伏特加 | 1/2杯(118ml) |
| 海鹽 | 適量 |
| 現磨黑胡椒粉 | 適量 |
| 辣醬 | 1茶匙(4.9ml) |
| 檸檬汁 | 1大勺(15ml) |
| 辣醬油(worcestershire sauce) | 1大勺(15ml) |
| 大蒜 | 一兩瓣 |
| 洋蔥粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 山葵醬 | 1大勺(15ml) |
| 特級初榨橄欖油 | 1/4杯(59ml) |
| 牛腩 | 1磅(454g) |
血腥瑪麗牛排的做法
蔬菜汁、伏特加、1茶匙海鹽、1茶匙胡椒粉、辣醬、檸檬汁、辣醬油、蒜蓉、洋蔥粉、芹菜籽、山葵醬、橄欖油倒進一個塑封袋內，封口狠狠搖勻，然後把牛排也塞進去，繼續搖勻。送進冰箱冷藏8到24小時。
高火預熱燒烤架。從塑封袋中取出牛排，擦掉多餘的醃料，然後放到燒烤架上每面烤2分鐘，出現烤痕就可以。然後把溫度減到中火，繼續每面烤7到9分鐘，出來大約是三成熟。
取下牛排後，蓋上廚房用紙晾5道10分鐘，然後逆絲切即可。
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