用料 熱油 85克 麵粉 100克 澱粉 20克 牛奶 100克 蛋黃 120克 B蛋清 240克 砂糖 70克 檸檬汁 5滴 燙麵戚風的做法 熱油80度燙粉類加溫奶,餘下戚風手法,隔水烤150/20030—40