黑椒汁意麵

用料  

黑椒汁意麵的做法  

1. 彩椒洗淨切條，杏鮑菇切條

2. 大豆蛋白泡發擠水三次，切條，加少許鹽醬油黑胡椒粉生粉油醃製四十分鐘左右。味道可稍微重一點。

3. 適量松子炒香磨成粉，加入黑胡椒粉，兩小勺橄欖油，一勺醬油，半勺鹽，兩三滴老抽，少許松茸粉（在清心湖買的無新增的調味粉），一勺清水，調成黑椒汁。
   也可參照我的菜譜黑椒汁茭白裡面黑椒汁的做法。

4. 鍋中放油，炒香大豆蛋白，再加入彩椒杏鮑菇少許鹽翻炒。倒入煮好的意麵和黑胡椒汁翻炒兩下，關火。

5. 再撒上炒熟的松子

6. 上桌前再撒點黑胡椒粉，我放的是現磨的黑胡椒。