用料 鹽 少許 麵粉 1碗 辣椒面 看心情 蒜末 看心情 油 看情況 黃瓜絲 看愛好 今天我們都是陝西人 | 油潑手擀麵的做法 揉麵團,醒面一小時,中間多揉幾次 擀麵餅,切成寬條狀 煮麵,撈起後稍微翻動揮發水蒸氣,加蒜末和辣椒麵,熱油,潑之。 加黃瓜絲,少許生抽,少許醋