杭州人的家常面片兒川 要用應時節的筍 春用春筍 夏用鞭筍 秋冬用冬筍
我家冰箱實在沒有 只有茭白那燒不正宗的吧
記住放茭白的就不正宗的 不接受反駁
用料
| 潮面 | 200克 |
| 瘦豬肉 | 50克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青辣椒 | 1根 |
| 茭白 | 1根 |
| 豬油 | 少許 |
| 倒篤菜 | 少許 |
不正宗@片兒川的做法
肉切片醃製一下 正常不用放蔥
倒篤菜不用切 其他菜切片![不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
開水汆麵條 去鹼味
![不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋加點豬油然後炒蔬菜 一起扔進鍋就行 反正不是筍是茭白 然後噴點酒加一點點醬油 加入開水煮開
敲黑板來了
這個時候再下肉片 像涮火鍋那樣放入 這樣肉超嫩 彌補了不是豬裡脊的缺陷
再放入麵條 加點鹽味精調味 完成![不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這是兩人份的哦！
![不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不正宗@片兒川的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
片兒川用豬油那是學菊英的做法 現在菊英真是難吃的一比
面要生一點 8成熟最好哦
