調料簡單的清蒸龍利魚

想吃清蒸龍利魚，好多方子都加料酒和鹽，不喜歡。最近入手了魚豉油，蒸魚特別簡單。

用料  

調料簡單的清蒸龍利魚的做法  

1. 龍利魚（其實是巴沙魚）解凍，太厚可分層片開。將一半薑絲夾在魚片之間去腥。

2. 燒水，蒸汽上來後將加完薑絲的龍利魚放入鍋中清蒸8分鐘。

3. 蒸完倒出多餘的汁水，淋入兩勺蒸魚豉油（很鹹，不需要再加鹽），擺上剩餘薑絲和蔥絲（儘量切的細些，本人刀工不好，將就看吧😂）。

4. 擺完淋入熱油，不要太多，圖中有點多了，略膩。

小貼士

蒸魚豉油夠鹹，不用再加鹽
龍利魚腥味不大，不需要料酒
最後淋油不要太多。