用料 五花肉 克 腐乳汁 勺 料酒 勺 生抽 勺 南乳燒肉的做法 一斤五花切大塊無油煎至表面金黃,倒去多餘的油,下一把蒜,炒,加料酒,腐乳汁挖兩塊腐乳,兩勺生抽一勺醋,加點糖,一片香葉,加水小火燉45分-60分種,開大火收汁。插筷子切片淋汁。