胡蘿蔔蝦米粥

用料  

胡蘿蔔蝦米粥的做法  

1. 蝦乾切成碎丁，胡蘿蔔切成小丁

2. 紅米提前一小時泡發，這樣煮粥會更加容易爛。

3. 鍋裡燒熱加入適量的油，放入蔥花爆香。倒入胡蘿蔔和蝦乾翻炒，胡蘿蔔稍微有點軟就可以倒入泡發的米，翻炒一下然後倒入水（水和米的比例是4:1。）

4. 水開後開小火熬煮半個小時，然後開大火加入鹽（也可以加胡椒粉會更香），粥有點濃稠可以馬上關火。