豬肉肉餅 非常家常的一個菜 簡單好操作 鮮嫩多汁 孩子特別愛吃
用料
豬肉 | 100克 |
雞蛋 | 一個 |
麵粉 | 一大勺 |
玉米澱粉 | 一大勺 |
蔥薑蒜 | 各一點點 |
鹽 | 兩克 |
生抽 | 一小勺 |
家常肉餅的做法
這是要準備好的材料
蔥姜放在碗裡 加一丟丟水 ,雞蛋打在碗裡 ,麵粉和玉米澱粉放在一個碗裡攪拌,豬肉切片放在碗裡 加鹽 生抽,旁邊碗裡的蔥姜水 ,一起攪拌醃製20分鐘 。
這是切肉的過程 ,把肉切成一元錢的厚度 ,再輕輕的把它打鬆 。打完一面,翻過來再打另一面。
把醃好的肉片放在拌好的粉裡面 ,要每一塊均勻裹上粉 ,
雞蛋攪散 ,這時候要把鍋燒熱 ,倒上油,把裹好麵粉的肉片 ,在蛋液裡過一下 ,然後均勻擺放在鍋裡煎 。
煎到兩面金黃就可以啦 ,最後剩下的湯汁也沒有浪費 ,放點小青菜 裡面 。
一個香噴噴的豬肉肉餅就做好啦 ,鮮嫩多汁 葷素搭配 你也可以做做呀 ,小朋友都特別愛吃哦 ,其實大人也喜歡呀 。
小貼士
裹麵粉的時候 每個地方都要有 ,蛋液也是 。