個人喜歡南乳的味道~而且宅著沒事幹~呵呵^_^ 用料 中筋麵粉 250克 鮮奶 125克 鹽 5克 酵母 2.5克 南乳 適量 糖 適量 花生油 適量 蔥花 適量 廣式南乳花捲的做法 將麵粉，鮮奶，鹽，酵母混合揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。(沒有鮮奶也可換成等量的水，只不過有鮮奶個人覺得口感更好) 南乳，糖，花生油混合調成南乳汁，鹹度甜度因人而異，自己嚐嚐就好~懶人可以直接上現成的南乳汁。 蔥花剁碎備用 發酵好的麵糰，揉一下排氣，然後杆成大概3-4mm薄的長方形 在上面均勻的塗抹之前做好的南乳汁，撒上蔥花。 然後從底部開始慢慢向上摺疊，直到變成長條。 按自己喜歡的大小切成等份，並按不同的手法擰成花捲樣式(網上手法很多，自行查詢哈) 放進蒸屜裡，蓋上蓋子醒發半小時後，大火蒸15分鐘！ 關火燜10分鐘後再揭蓋！出爐！！
