用料

超級好吃奶香味十足的自制冰激淋的做法

將兩個雞蛋黃加30克糖用電動打蛋器打發到顏色發白。
蛋黃裡還得加幾滴檸檬，去腥。圖中左上角像水滴的就是檸檬汁。
這是雞蛋打發完以後的效果。
將50克牛奶加入打發完的蛋黃裡，充分混合，這是混合後的效果。
將上述蛋奶液隔水加熱，微微開就好。也可以將蛋奶液直接放到小奶鍋或者不粘鍋中小火加熱，期間要不停的攪動。
如果溫度過高，雞蛋容易直接成雞蛋花，就熟過了。
加熱的時候放一點點的鹽，一點點就可以哦。
這是加熱完以後的效果。
將淡奶油加15g糖打發到七分左右，這是打發完後的效果。
將涼透的蛋奶液放入打發好的淡奶油中。
將蛋奶液和淡奶油用烘焙鏟充分攪拌混合，就是冰激淋液了，這是充分混合後的效果。
然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍層，隔一小時拿出來用電動打蛋器充分打發，邊邊角角都要照顧到哦，大約重複打發三四次就可以等冷凍好，就是美味的冰激淋啦。這一步一定不能省略。
這是冷凍完第一次充分打發後的效果。（*＾ワ＾*）
這是做完後的效果。奶香味十足，超級美味哦。
我在最後一次打發完後將冰激淋液放入小盒中，打扮好，可以用來送人哦´･ᴗ･`