在我們老家，綠豆沙是不會直接包進粽子裡面的。。。要煮過，炒幹水分 然後➕花生油 炒成沙。。。這才算端午節的粽子 用料 綠豆 500克 花生油 100克 鹽 少許 粽子裡的綠豆沙的做法 綠豆清洗乾淨，鍋裡水燒開。倒綠豆沙，水和綠豆的比例是3：1，大火煮到開花。收幹水分。 類似這樣 倒入不粘鍋 ，小火一直翻炒。 等水分幹後，加入花生油還有少許鹽，翻炒啊 綠豆 慢慢成團的綠豆會散開 炒飯散開，有香味。就可以了。 注意不要炒焦了。不停翻拌，粽子綠豆沙就可以了。。時間大概一個小時左右
