用料 洋蔥 1/8個 鹽 2克 胡蘿蔔 1/2根 蘆筍 7根 蒜 3瓣 蝦仁 300克 蠔油 1勺 蝦仁蘆筍(千里鶯啼綠映紅)的做法 蘆筍洗乾淨去梗,斜切,胡蘿蔔切片 切好洋蔥,蒜,剝乾淨蝦殼 將蘆筍和胡蘿蔔片放入煮沸的水中煮一分鐘 撈出瀝乾水份 熱鍋放油,放入洋蔥、蒜炒香,可以加點小辣椒 放入蝦仁翻炒 蝦仁變色放入蘆筍和胡蘿蔔片,翻炒幾下 加入鹽、蠔油、少許水翻炒均勻 裝盤上菜,搞定