用料 三文魚、番茄、蒜、料酒、鹽 番茄三文魚煲的做法 番茄、蒜，切塊備用； 三文魚切小塊，備用；新鮮的、冷凍的都可以，不需要解凍； 鍋內熱油，先煸炒蒜，再放入番茄，煸出番茄汁後，放入三文魚塊，攪拌； 加入適量料酒、鹽，如果番茄味不夠，可加入少量番茄醬；等魚肉搗碎、變熟後，即可出鍋。
