我覺得這是最好吃的排骨做法，沒有之一（家庭醉排骨）

用料  

我覺得這是最好吃的排骨做法，沒有之一（家庭醉排骨）的做法  

1. 排骨切小塊，放麵粉洗乾淨，要擦乾水分

2. 排骨加點鹽白酒胡椒粉醃製，然後打一個蛋黃跟地瓜粉，這裡我家裡沒有地瓜粉只有麵粉跟生粉我用一半面粉一半生粉，這裡的粉薄薄果一層就好，不要放太多會不好，抓均勻然後倒點油封住

3. 六層油溫下鍋炸這種金黃就起來起鍋，繼續加熱油溫七層熱，下鍋復炸一分鐘出鍋

4. 用大碗調汁，這樣等下加入排骨比較好拌，一點蒜末一點蔥末這些比較隨意，蒜末加太多比較辣自己調節，兩勺生抽，兩勺番茄醬，一勺花生醬，三勺香醋，三勺白糖，一勺芝麻油，一點白胡椒粉，一丟丟鹽，一至兩勺開水和均勻

5. 倒入剛炸的排骨攪拌均勻就可以開吃了

小貼士

今天家裡土豆吃完了可以加點土豆芋頭，醃排骨最好是高度白酒沒有啤酒也可以好吧都沒有我用黃酒也沒有太大問題