用料 糯米長 1250克 前腿肉 300克 鹹蛋黃 8個 鹽 克 糖 克 蠔油 生抽 老抽 黑胡椒 勺 火腿 第一次包粽子的做法 提前泡好2.5斤糯米 濾幹水備用,加入鹽2小匙糖1小勺,黑胡椒粉少許,蠔油,生抽 第二天泡髮香菇幹,去梗,剪成小塊,濾幹水,備用 後腿豬肉一斤切小塊, 鹹蛋黃剪成小塊 加一塊豬油拌勻 這樣去加料 成了,如何包和捆繩可以百度…… 高壓鍋水煮半小時,水要高於粽子最高處 這是我參考的材料 小貼士注意,米要壓實繩子要綁住