食而有湯! 用料 鯽魚 2到3條 鐵棍山藥 1根 姜 15克 鹽 少許 山藥鯽魚湯的做法 新鮮鯽魚洗淨後用清水浸泡30分鐘左右,濾幹水分,煎制兩面稍金黃後入砂鍋,放入開水,生薑塊。 中小火40分鐘左右放入處理好的山藥段,在繼續煲20分鐘左右即可,出鍋加入少許食鹽即可。