好看又好吃的黃瓜皮營養早餐餅

我吃黃瓜喜歡削皮，無意中在網上看到我們平常丟掉的黃瓜皮原來也可以做各種美食呢。今天介紹一種用黃瓜皮做的早餐餅，好看又好吃呢，趕緊試試吧。我用了2根黃瓜皮，做了15個餅。

用料  

好看又好吃的黃瓜皮營養早餐餅的做法  

1. 刮下來的黃瓜皮放入盆中，加水沒過黃瓜皮，放少許鹽和麵粉浸泡半小時。

2. 黃瓜皮反覆清洗乾淨，放入料理機或榨汁機中（我用的是榨汁機）加入水至瓶身一半位置。

3. 榨汁。

4. 榨好的汁過濾一下，我過濾了3遍。

5. 黃瓜汁裡面加一個雞蛋、適量麵粉、少許鹽攪拌均勻（也可以不加鹽）

6. 鍋中放入少許油，用油刷在鍋裡刷均勻，油熱後用湯勺舀麵糊放入鍋中小火一面煎3-5分鐘（具體時間自己把握）。

7. 煎至麵糊成型後翻面再煎3-5分鐘。

8. 出鍋裝盤，配上一杯熱牛奶，營養早餐餅就做好了。

9. 非常好吃呢，娃可喜歡了😘，吃了好幾個。

小貼士

1.麵粉不要太多，我忘記稱了，這次用量大概是4杯左右米杯的量。2.一定要小火煎，火太大容易糊，火氣也比較大，嫩嫩的才好吃😋