‼️宅家自制節日大餐👉🏻迷迭香法式羊排

一塊好的羊排，選擇正確的吃法是對它最大的尊重。因為有法格料理鍋，所以我pick用迷迭香煎，肥瘦相間再合適不過啦‼️6月齡的羊羔排，紋理清晰，肥肉滋滋冒油，瘦肉筋道彈牙，肉質細嫩，多汁不羶，不愧是大草原優秀的羊羊～

用料  

‼️宅家自制節日大餐👉🏻迷迭香法式羊排的做法  

1. 羊排提前解凍，廚房紙吸乾血水；用迷迭香碎、黑胡椒、孜然粉、海鹽抹勻，密封冷藏醃製四小時；

2. 熱鍋放入羊排，中火煎到底部出油、金黃；

3. 翻面繼續煎羊排，煎到兩面金黃後，利用夾子煎羊排肥肉多一點的側面，煎到油脂析出定型即可。

4. 羊排肥美多汁～

小貼士

①孜然粉和羊肉是最佳CP，差了就少了風味；
②沒有海鹽可用食用鹽代替；
③煎了羊排後的煎鍋，找點食材來個小小的BBQ也是極美味的，不信你們試試。