春田花花茶葉會之薔薇花。
用料
薔薇花 |
自制花茶葉(乾花)的做法
1,學習科普。
2,採摘花叢最上方的鮮花,儘量避開地面及人群接觸面。
花朵朝下,逐個用淨水沖洗。需要注意的是,有病蟲害的花枝,顏色泛白,需要丟棄。3,瀝乾的花朵在鏤空的籃子裡,陰乾一夜(或12小時以上)。
然後,花朵擺在烤架上,不要重疊。4,烤架入烤箱,90度,上下火,烤12分鐘(或預熱10分鐘,烤10分鐘)。
5,烤完,開啟烤箱蓋子,等待完全降溫後再取出收集。
如果發現花茶回潮,可以放入烤盤中,入烤箱,90度,上下火,烤5分鐘。烤完,開啟烤箱蓋子,等待完全降溫後再取出收集。
注意:不要在裝花茶的罐子裡擠壓花朵、裝太滿,每天最好都檢視一下。一個星期用不完的話,建議冷凍、鹽漬或油漬,否則容易發黴。
小貼士
乾花開水泡5分鐘後,取出花朵,再喝茶湯。
還可用於做甜點糕點等。