15～NANA顏值擔當的年夜飯（2020版）

為了完成
🐻孩子的寒假作業
“最美年夜飯”

忙活了幾個小時
終於搞定了

好不好的
不糾結
權當紀念吧

用料  

15～NANA顏值擔當的年夜飯（2020版）的做法  

1.     全家福打頭陣，團團圓圓 美美滿滿。

2.      今年最喜歡的水果拼
        左上角的小🐭用了白水煮蛋和火腿腸，依靠牙籤固定耳朵 尾巴和趴在火龍果外殼上，至於拼什麼水果，全憑個人喜好啦。
   

3.     來張特寫。

4.    蝦仁腰果爆炒玉米粒
      蝦仁用料酒胡椒粉和鹽醃製五分鐘，焯水至熟；冷凍玉米粒焯水至熟。
       熱鍋少油，下玉米粒和蝦仁快速翻炒，少許鹽，出鍋前加熟腰果。
      擺盤仿了花束的包裝，顏值暴漲。

5.      福袋沙拉
        成品餃子皮抹油，五個一摞，擀大擀薄，上鍋蒸八分鐘，逐一撕開。
        黃瓜去皮切粒，蟹肉棒下鍋煮五分鐘至熟切粒，熟白水蛋切粒，火腿腸切粒，加入沙拉醬拌均。
       香菜焯水撈出 ，過冷水。
       將沙拉置於餃子皮中包裹，用手整理周邊花邊，用香菜系口，加枸杞做花芯裝飾即可。

6.    放張小圖。

7.      蒜蓉開背蝦
        蝦去蝦尾，蝦腳，蝦鬚，從背部剪開，成🦋狀，在兩側蝦身上各剪幾刀，防止蝦蒸熟的時候蜷縮。
       粉絲略泡，鋪盤底，上面擺蝦。
       蒜粒入油鍋爆香（油溫略低，防止蒜糊），加生抽 食鹽 白糖調味，加清水略煮，湯汁量稍大。
       將爆香的蒜粒蓋於蝦身，剩餘湯汁澆蝦身和粉絲。
       水開，放入蝦，大火蒸五分鐘，取出即可。
        為了好看，娜削了一個西紅柿的皮，擺成了一朵🌸，裝飾了一下。
       

8.     千張（豆腐皮）焯水一分鐘，燙熟取出鋪平。
        放入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，卷緊，切斜刀擺盤。
       將剩餘的黃瓜絲 胡蘿蔔絲或者其他蔬菜按各家口味調味，擺在中間即可。

9.       金魚皮蛋
         這個看造型，自己隨意擺就好，金魚眼睛娜用的黑加侖幹😏。
         需要說明的是，為了防止溏心皮蛋影響擺盤效果，娜提前將皮蛋蒸了十分鐘，解決了溏心的問題，大家隨意哈。

10.      剩下的三個菜，是陝西人過年喜歡自制的蒸碗，有時間了，娜單獨寫方子，這裡不說了。
    

11.         祝大家新年快樂 心想事成 喜樂安康！